TORT PADUREA NEAGRA/RETETE TORTURI

Ingrediente

Blat

3 oua la temperatura camerei
250 g faina
300 g zahar
115 ml ulei
50 g cacao
225 ml lapte
1 1/2 lingurita praf de copt
3/4 lingurita bicarbonat
1 pliculet de zahar vanilat
1/4 lingurita sare
ulei si faina pentru tapetat forma

Umplutura

2 borcane de visine in kirsch (500 g) sau in visinata slaba
250 g frisca batuta cu zahar pudra

Montarea tortului

500 g frisca batuta cu zahar praf
zeama de la visine

Mod de preparare

Blatul

1 Se incalzeste cuptorul la 180°C. Se unge cu ulei si se tapeteaza cu faina o forma cu diametrul de 21-23 cm. Intr-un vas de mixer se amesteca faina cu zaharul, zaharul vanilat, cacaoa, bicarbonatul, praful de copt si sarea. Se adauga ouale, ulei, laptele si se amesteca pana se omogenizeaza.












2 Se toarna compozitia in forma si se da la cuptor aproximativ 40 de minute. Se verifica blatul daca este copt cu o scobitoare. Daca o infigeti in mijloc si iese curata inseamna ca este facut. Se lasa sa se racoreasca pe un gratar.

Umplutura si montarea tortului

3 Blatul racit se taie in 3 felii egale pe orizontala. Pastrati felia pe la fund care este cea mai dreapta pentru pus deasupra. Pe un platou se pune prima felie si se insiropeaza cu zeama de la visine. Se pun 125 ml de frisca. Pe frisca se pun visinele dintr-un borcan, scurse. Se preseaza cu mainile ca sa intre in frisca. Se repeta operatia cu a doua felie de tort; insiropat, 125 ml frisca, al doilea borcan de visine.















4 Se pune ultima felie cu fundul in sus pentru a avea o suprafata uniforma. Se insiropeaza. Se pune frisca mai intai pe margini in golurile formate la montarea tortului.














5 Se acopera cu frisca si se decoreaza dupa preferinta. Pe margine se poate pune ciocolata rasa. Se acopera si se da la frigider cel putin 5 ore.

Informatii

Timp necesar: 90 minute
Portii: 12

Oferim consultanta contra cost pe raza municipiului Pitesti.

Ne adresam atat persoanelor fizice(persoane casnice care vor sa invete, cat si laboratoarelor de specialitate.

Preturile pentru consultanta difera in functie de dificultate.

1. Cheltuielile cu transportul se suporta de catre client, pretul final rezultand din cheltuieli transport plus consultanta

2. In cazul in care clientul pune la dispozitia consultantului mijloc de transport, se va percepe numai onorariul pentru consultanta.
Relatii la :
Numar de telefon:0770450451
E-mail:indiadragoste@yahoo.com

O schimbare de atitudine/RETETE TORTURI

Am hotarat ca de astazi in afara de temele principale care se pot gasi pe blog sa fac in asa fel sa vorbim cat mai mult....despre cofetarie..si in speta retete si sfaturi de preparare...prietenii stiu de ce:)..bineinteles de la o persoana fffff autorizata de a da sfaturi in materie de..yami-yami..prajituri
Si pentru inceput am sa incep cu traditionalul tort de ciocalata

Ingrediente

6 oua

6 linguri de zahar

6 linguri de faina

1 pliculet de zahar vanilat

250-350 g crema de ciocolata

225 g unt sau margarina la temperatura camerei

5 linguri zahar

2-3 linguri de rom (optional)

Mod de preparare

1

Se face un pandispan din 6 oua, 6 linguri de faina si 6 de zahar. Eu am folosit o forma cu diametrul de 8” (20cm).Se da drumul la cuptor la 350`F. Se bat albusurile spuma tare, se adauga zaharul, se bat pana iar se intaresc. Se adauga galbenusurile, faina si zaharul vanilat. Se amesteca usor de jos in sus pana se incorporeaza faina. Se da la cuptor 350`F aproximativ 30 de minute.

2

Intr-o craticioara se pun 150 g apa si 5 linguri de zahar la foc mic. Se amesteca pana se dizolva, se da deoparte si se lasa sa se raceasca.

3

Separat se freaca crema de ciocolata cu untul pana se omogenizeaza. Se pune romul si se ameteca iar.

4

Se taie blatul racit in 2 sau 3 parti egale. Se imparte crema in 2-3 parti, dupa caz. Se pune prima bucata de blat pe platou, se insiropeaza, se pune crema, urmatorul blat, sirop, crema, blat, sirop si se acopera cu crema. Se orneaza dupa preferinta si se da la frigider 3-4 ore.

Oferim consultanta contra cost pe raza municipiului Pitesti.

Ne adresam atat persoanelor fizice(persoane casnice care vor sa invete, cat si laboratoarelor de specialitate.

Preturile pentru consultanta difera in functie de dificultate.

1. Cheltuielile cu transportul se suporta de catre client, pretul final rezultand din cheltuieli transport plus consultanta

2. In cazul in care clientul pune la dispozitia consultantului mijloc de transport, se va percepe numai onorariul pentru consultanta.
Relatii la :
Numar de telefon:0770450451
E-mail:indiadragoste@yahoo.com